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琼海三味博鳌鱼受海内外游客青睐字号

移动版    时间:2012-12-18 14:54

  琼海之窗网最新报道 (记者:姜文山 文小丹)

  

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两个孩子在欣赏厨师精心制作的博鳌鱼全席。蒙钟德摄

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  博鳌渔民在海滨表演捕捉博鳌鱼场面。蒙钟德摄

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  两名厨师在精心装饰博鳌鱼特色菜肴。蒙钟德摄

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  海南四大名菜之一琼海嘉积鸭早已名闻遐迩,琼海后起之秀温泉鹅有口皆碑,近年侨乡琼海又兴起一道名菜博鳌鱼,令众多海内外游人食客纷至沓来。

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  据介绍,博鳌鱼是产自海南博鳌万泉河入海口的鱼、虾、蟹、贝等海产品的统称。由于这里濒临三江入海口,水质优,无污染、水温适宜且食料丰富,因而盛产的海味肉质肥美口感细嫩,加上有海南优秀旅游餐饮店的精心烹调,备受各方食客所青睐,被誉为琼海第三大名菜。

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  侨乡琼海物产丰富,最佳特产是鹅、鸭、鱼。琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料,因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜。祖籍琼海市的海外华侨也对故乡的美食念念不忘。编辑:王海富 赵玉婷 通讯员:汪洋前方报道

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